x
обратный звонок
Заполните форму и наш специалист
свяжется с Вами в ближайшее время




ДЛЯ ВАРЁНО-КОПЧЁНЫХ, ПОЛУКОПЧЁНЫХ, СЫРОКОПЧЁНЫХ КОЛБАС И ВЕТЧИН
WURSTMEISTER > ПРОДУКЦИЯ > ДЛЯ ВАРЁНО-КОПЧЁНЫХ, ПОЛУКОПЧЁНЫХ, СЫРОКОПЧЁНЫХ КОЛБАС И ВЕТЧИН
В случае необходимости, прокручивайте таблицу влево вправо
Нажимайте на иконки и цвет профиля для получения дополнительной информации
название
описание
состав
дозировка
Аромат Салями 0010 W.M.
Вкусо-ароматическая композиция с ярко выраженной острой ноткой, ароматом салями, паприки и легкой кислинкой, которая венчает пикантность композиции.
Ароматизатор салями, мальтодекстрин, глюкоза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, регулятор кислотности Е330, ароматизаторы натуральные паприки, перца чили, дыма.
h
1-2 г/кг массы
Аромат Салями Соло W.M.
Интенсивная смесь специй с яркой ноткой салями, с нежным вкусом паприки, острым вкусом перца чили прекрасно дополнена ароматом дыма.
Ароматизатор салями, усилитель вкуса и аромата Е621, глюкоза, ароматизатор перца чили натуральный.
h
1-3 г/кг массы
Буковинская W.M.
Вкусо-ароматическая композиция, прекрасно сочетающая в себе натуральные молотые специи и ароматы специй. Богатый букет этой специи подчеркивается ароматом чеснока.
Перец красный чили молотый, усилитель вкуса и аромата Е621, перец чёрный молотый, перец душистый молотый, ароматизатор перца чёрного натуральный, ароматизатор чеснока натуральный, мускатный орех молотый, чеснок молотый.
ns
4-6 г/кг массы
Ветчинная W.M.
Гармоничная смесь, сочетающая в себе натуральные ароматизаторы прованских трав, кориандра и молотый белый перец. С лёгкой мясной ноткой.
Ароматизатор прованских трав натуральный, усилитель вкуса и аромата Е621, перец белый молотый, ароматизатор мяса, ароматизатор кориандра натуральный.
5-7 г/кг массы
Гёттинская W.M.
Неординарная вкусо-ароматическая композиция, сочетающая в себе сладкую паприку, острый перец чили и нежную мясную нотку.
Ароматизатор мяса, глюкоза, ароматизатор салями, усилитель вкуса и аромата Е621, регулятор кислотности Е330, ароматизатор паприки натуральный, усилители вкуса и аромата Е627, Е631, ароматизаторы натуральные перца чили, дыма, чеснока.
h
3-4 г/кг массы
Графская W.M.
Оригинальная комбинированная композиция, сочетающая в себе разнотравье, кориандр, перец.
Ароматизаторы натуральные пряных трав, кориандра, перца чёрного, перца белого, паприки, чеснока, стабилизатор Е450, антиокислитель Е316.
p
h
6-7 г/кг массы
Грилевая W.M.
Благородная смесь кориандра, мускатного ореха слегка дополнена пикантным вкусом горчицы и черного перца.
Ароматизатор кориандра натуральный, усилитель вкуса и аромата Е621, глюкоза, натуральные молотые специи: перец чёрный, горчица, мускатный орех, ароматизатор мускатного ореха натуральный, ароматизатор мяса, паприка молотая.
h
ns
5-7 г/кг массы
Гусарская W.M.
Комбинированная (но бесфосфатная) специя, сочетающая в себе освежающий вкус имбиря, прекрасно дополненный вкусом мяса и черного перца.
Усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы натуральные мяса, прованских трав, чеснока, перца белого, перца душистого, имбирь молотый, регулятор кислотности Е575, антиокислитель Е331.
h
ns
5-6 г/кг массы
Домашняя W.M.
Яркая композиция для изготовления продукции в традициях национальной украинской кухни. Превалируют во вкусе и аромате чеснок и чёрный перец.
Мальтодекстрин, ароматизаторы натуральные специй, пряностей, мяса, чеснок натуральный молотый, усилитель вкуса и аромата Е621.
h
5-6 г/кг готового продукта
Домашняя Жареная W.M.
Вкус традиционной домашней жареной колбасы, а данная композиция из чеснока, сушёного лука, горчицы и черного перца возвратит нас в прошлое.
Натуральные молотые специи: лук, перец чёрный, мускатный орех, майоран, глюкоза, ароматизаторы натуральные перца чёрного, мяса, чеснока, горчицы, мускатного ореха, усилитель вкуса и аромата Е621, глюкоза.
h
ns
5-6 г/кг массы
Живецкая W.M.
Необычное сочетание остроты чеснока, смеси перцев, нежности сельдерея и пряных трав прекрасно дополнит готовое изделие.
Мальтодекстрин, ароматизаторы натуральные сельдерея, перца чёрного, паприки, чеснока, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизатор мяса, натуральный молотый чили.
4-5 г/кг массы
Карпатская W.M.
Вкусо-ароматическая композиция, которая возрождает венгерские традиции, благодаря острому чесночному вкусу с нежной ноткой паприки и ароматом можжевельника.
Глюкоза, ароматизаторы натуральные: чеснока, перца чёрного, можжевельника, паприка молотая, перец чёрный молотый, усилитель вкуса и аромата Е621.
h
ns
4-5 г/кг массы
Киевская W.M.
Оригинальная специя, сочетающая в себе остроту черного и красного перцев с ярко выраженным ароматом и вкусом традиционного мускатного ореха и изысканного можжевельника. Специя создана исключительно на натуральных экстрактах и не содержит натуральных молотых специй и пряностей.
Усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы натуральные перца чёрного, можжевельника, кориандра, мускатного ореха, паприки, перца душистого, перца чили, мяса, глюкоза.
h
5-6 г/кг массы
Комби Пионерская W.M.
Харизматическая комбинированная композиция, основу которой составляет сочетание ароматов салями, чеснока, острого перца чили и легкой дымной нотой.
Мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата Е621, стабилизатор Е451, ароматизатор дыма натуральный, ароматизатор салями, ароматизатор перца чили натуральный, антиокислители Е300, Е316.
p
h
7-8 г/кг массы
Коньячная W.M.
Характерный вкус чеснока и смеси острых перцев прекрасно дополнит готовое изделие.
Ароматизаторы натуральные перца чёрного, чеснока, перца душистого, мяса, перец чёрный молотый, перец душистый молотый, усилитель вкуса и аромата Е621, глюкоза.
ns
5-6 г/кг массы
Краковская W.M.
Смесь специй с типичной нотой перца черного, чеснока, кориандра и горчицы дополнена ароматом мускатного ореха и имбиря.
Ароматизатор перца чёрного натуральный, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы натуральные кориандра, чеснока, мускатного ореха, натуральные молотые специи: перец чёрный, имбирь, горчица, кориандр.
h
ns
5-6 г/кг массы
Салями W.M.
Смесь специй для салями со вкусом мяса, горчицы, с остротой смесей перцев и легкой ноткой мациса.
Гидролизованный растительный белок, перец белый молотый, усилитель вкуса и аромата Е621, глюкоза, натуральные ароматизаторы горчицы, мациса, перец чёрный молотый.
ns
5-6 г/кг массы
Салями Московская W.M.
Данная композиция имеет пряный привкус и ярко выраженный запах мускатного ореха, чёрного перца и кардамона.
Ароматизатор перца чёрного натуральный, глюкоза, усилитель вкуса и аромата Е621, мускатный орех молотый, перец чёрный молотый, ароматизатор перца душистого натуральный, ароматизатор кардамона натуральный.
h
ns
4-5 г/кг массы
Оригинальная W.M.
Композиция для производства в первую очередь варёно-копчёных колбас среднего ценового сегмента. Классическое сочетание ароматов чеснока, кориандра, перца чёрного, горчицы.
Ароматизатор перца чёрного натуральный, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизатор кориандра натуральный, ароматизатор чеснока натуральный, ароматизатор мускатного ореха натуральный, натуральные молотые специи.
h
5-6 г/кг массы
Охотничья W.M.
Прекрасная острая композиция с ароматом тмина, кориандра и пряным привкусом перца черного и чеснока.
Усилитель вкуса и аромата Е621, натуральные молотые специи: тмин, кориандр, чеснок, перец чёрный, ароматизаторы натуральные перца чёрного, майорана, мяса.
h
ns
4-5 г/кг массы
Салями Деревенская W.M.
Специально разработанная композиция с использованием экстрактов паприки, перца чили, салями делает ваше изделие ярким и запоминающимся.
Мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата Е621, глюкоза, ароматизатор натуральный карри, натуральные экстракты паприки, чили, ароматизаторы мяса, салями.
h
2-4 г/кг массы
Салями Испанская W.M.
Комбинированная композиция, основной нотой в аромате которой является кумин. Острота композиции обусловлена содержанием молотого красного перца чили.
Стабилизатор Е451, ароматизаторы натуральные перца чёрного, гвоздики, кумина, ароматизатор мяса, перец красный молотый чили, усилитель вкуса и аромата Е621, регулятор кислотности Е575, ароматизатор майорана натуральный, антиокислители Е316, Е330.
p
h
ns
5-6 г/кг готового продукта
Салями Цыганская W.M.
Пряная смесь с нежным привкусом мацисса и бульонной ноткой. Индивидуальность специи обусловлена содержанием концентрата и натурального молотого майорана.
Глюкоза, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, ароматизаторы натуральные мациса, мяса, перца чёрного, сельдерея, майорана, перец чёрный молотый, майоран натуральный молотый.
h
ns
4-5 г/кг массы
Сервелат Баварский W.M.
Богатая по составу композиция, сочетающая в себе мясной вкус и аромат, обладает шикарным букетом специй.
Глюкоза, стабилизатор Е451, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, натуральные ароматизаторы перца чёрного, мациса, паприки, перца чили, мяса, гидролизированный растительный белок, антиоксидант Е316, регулятор кислотности Е331, эмульгатор Е471, перец чили молотый, перец чёрный молотый, загуститель Е407.
p
h
ns
4-5 г/кг массы
Сервелат с дымом W.M.
Острая композиция прекрасно сочетает в себе аромат дыма и смесь специй – перца черного, мациса и имбиря.
Ароматизаторы натуральные мускатного цвета, перца чёрного, дыма, ароматизатор мяса, молотые натуральные специи: имбирь, перец чили, усилитель вкуса и аромата Е621.
h
5-6 г/кг массы
Туристическая W.M.
Вкусо-ароматическая композиция на основе натуральных специй и пряностей, а именно: имбиря, перца черного, с нежным ароматом печеной свинины.
Усилитель вкуса и аромата Е621, имбирь молотый, глюкоза, ароматизаторы натуральные перца чёрного, печёного мяса.
h
3-4 г/кг массы
Турольска Сам Смак W.M.
Изысканное сочетание острого аромата перца черного, нежного имбиря и легкой ноты печёного мяса.
Усилитель вкуса Е621, имбирь молотый, глюкоза, ароматизатор натуральный перца чёрного, мяса.
2-3 г/кг массы
Фермерская W.M.
Мясо, сушёный лук, ароматная горчица, черный перец и нежный майоран - неотъемлемая часть настоящей колбасы.
Ароматизатор мяса натуральный, лук молотый, глюкоза, ароматизаторы натуральные перца чёрного, майорана, чеснока, горчицы, усилитель вкуса и аромата Е621, натуральные молотые специи: перец чёрный, горчица, мускатный орех.
h
ns
5-6 г/кг массы
Салями Комби Нова W.M.
Комбинированная композиция с ускорителем созревания мясных продуктов и фосфатом. Обладает натуральным утончённым ореховым вкусом и ароматом. Изысканный ароматизатор мяса в составе этой композиции позволит Вам создать незабываемое мясное изделие в европейском стиле.
Регулятор кислотности Е575, натуральные ароматизаторы фенугрека, гвоздики, перца, стабилизатор Е451, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизатор мяса, сахара различной молекулярной массы.
p
h
5-6 г/кг массы
Козачья W.M.
Оригинальная специя, сочетающая в себе остроту черного и красного перцев с ярко выраженным ароматом и вкусом традиционного мускатного ореха и изысканного можжевельника.
Усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы натуральные перца чёрного, можжевельника, кориандра, мускатного ореха, паприки, перца душистого, мяса, глюкоза, натуральные молотые специи: перец чёрный, мускатный орех, душистый перец, перец чили.
h
ns
5-6 г/кг массы
Комби Краковская W.M.
Комбинированная композиция для полукопчёных колбас. Рассчитана на колбасы среднего ценового сегмента.
Глюкоза, натуральный ароматизатор перца чёрного, стабилизаторы Е450, Е451, гидролизированный растительный белок, натуральные ароматизаторы перца душистого, чеснока, регулятор кислотности Е575.
p
h
4-5 г/кг массы
Комби Салями W.M.
Комбинированная композиция для колбас типа "салями".
Глюкоза, стабилизаторы Е450, Е451, ароматизаторы натуральные паприки, перца чёрного, чили, чеснока, ароматизатор мяса.
p
h
4-5 г/кг массы
Комби Сервелат W.M.
Комбинированная композиция с очень интересным ароматизатором мяса, прекрасно сочетающимся с разнотравьем Прованса.
Глюкоза, стабилизаторы Е450, Е451, ароматизаторы натуральные перца чёрного, имбиря, розмарина, прованских трав, чеснока, ароматизатор мяса.
p
h
4-5 г/кг массы

ВКУСО-АРОМАТИЧЕСКИЕ КОМПОЗИЦИИ ДЛЯ ВАРЁНО-КОПЧЁНЫХ, ПОЛУКОПЧЁНЫХ, СЫРОКОПЧЁНЫХ КОЛБАС И ВЕТЧИН

Бесплатная консультация
технолога
Если Вы затрудняетесь выбрать добавки из списка заполните форму,
наш технолог свяжется с Вами, уточнит тонкости производства
и окажет помощь в проработке.
Получить консультацию
x
Получить консультацию
Заполните форму и наш специалист
свяжется с Вами в ближайшее время




x
Согласие с условиями обработки персональных данных и условиями информирования

Настоящим я, гражданин Российской Федерации, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» свободно, своей волей и в своем интересе даю Обществу с ограниченной ответственностью "ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ" , ОГРН 1149102015039 , 295493, Крым Респ, Симферополь г, Грэсовский пгт, Монтажников пер, 4 (далее — ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ») свое согласие на обработку ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» и третьими лицами, действующими от имени и по поручению ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» , всех моих персональных данных, указанных в заполненной мною электронной заявке, а именно: фамилия и имя, контактные данные (номер телефона или e-mail), в целях информирования меня о продуктах и услугах ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» , с использованием или без использования средств автоматизации любыми законными способами (включая их сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (предоставление, доступ) третьим лицам, действующим от имени и по поручению ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ», обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение), в том числе путем осуществления прямых контактов со мной с помощью средств связи.Настоящее согласие дано до его отзыва, который будет осуществлен мной в письменной форме и направлен по почтовому адресу ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ», указанному на сайте ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» (http://wurstm.com). ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» оставляет за собой право проверить достоверность предоставленной мной информации, в том числе с использованием услуг третьих лиц.

Согласно Федеральному закону от 13.03.2006 г. № 38-ФЗ «О рекламе», Федеральному закону от 07.07.2003 № 126-ФЗ «О связи» я даю свое согласие на получение от ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» или от имени ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» рекламных, информационных и/или сервисных сообщений, распространяемых по сетям электросвязи, в том числе посредством использования телефонной, факсимильной, подвижной радиотелефонной связи, сети Интернет, получение от имени ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» рассылки по сети подвижной радиотелефонной связи посредством отправки коротких текстовых сообщений (сообщений, состоящих из букв и (или) символов, набранных в определенной последовательности), включая рассылки рекламного характера, а также на получение звонков от ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» с целью продвижения на рынке продуктов и услуг ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» .
x
Получить консультацию
Заполните форму и наш специалист
свяжется с Вами в ближайшее время