x
обратный звонок
Заполните форму и наш специалист
свяжется с Вами в ближайшее время




ДЛЯ ВАРЁНО-КОПЧЁНЫХ, ПОЛУКОПЧЁНЫХ, СЫРОКОПЧЁНЫХ КОЛБАС И ВЕТЧИН
WURSTMEISTER > ПРОДУКЦИЯ > ДЛЯ ВАРЁНО-КОПЧЁНЫХ, ПОЛУКОПЧЁНЫХ, СЫРОКОПЧЁНЫХ КОЛБАС И ВЕТЧИН
В случае необходимости, прокручивайте таблицу влево вправо
Нажимайте на иконки и цвет профиля для получения дополнительной информации
название
описание
состав
дозировка
Салями Комби Испанская W.M.
Комбинированная композиция, основной нотой в аромате которой является кумин. Острота композиции обусловлена содержанием молотого красного перца чили.
Стабилизатор Е451, ароматизаторы перца чёрного, гвоздики, кумина, ароматизатор мяса, перец красный молотый чили, усилитель вкуса и аромата Е621, регулятор кислотности Е575, ароматизатор майорана, антиокислители Е316, Е330.
p
h
ns
7-8 г/кг массы
Шашлычная W.M.
Яркая композиция на основе аромата сочного хорошо прожареного шашлыка.
Ароматизатор мяса, усилитель вкуса и аромата Е621, аромат перца чёрного, перец чёрный молотый, имбирь молотый, ароматизаторы лука жареного, имбиря, душистого перца, антиокислитель Е300.
ns
3-10 г/кг массы
Салями Киевская W.M.
Композиция вкусо-ароматическая на основе натурального экстракта тмина в комбинации с экстрактом чёрного перца и ароматизатором мяса. Прекрасно подойдёт для колбас «салямной» группы.
Ароматизаторы перца чёрного, сельдерея, глюкоза, лактоза, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, ароматизаторы тмина, чеснока, кардамона, тмин молотый натуральный, ароматизатор мяса, антиокислитель Е316.
ns
8-10 г/кг массы
Комби Салями W.M.
Комбинированная композиция, основной нотой в аромате которой является можжевельник. Острота композиции обусловлена содержанием натуральных экстрактов перцев.
Глюкоза, стабилизатор Е450, регулятор кислотности Е451, ароматизаторы перца чёрного, паприки, можжевельника, мяса, чеснока, перца чили.
p
h
7-9 г/кг массы
Фермерская W.M.
Мясо, сушёный лук, ароматная горчица, черный перец и нежный майоран - неотъемлемая часть настоящей колбасы.
Ароматизатор мяса, лук молотый, глюкоза, ароматизаторы перца чёрного, майорана, чеснока, горчицы, усилитель вкуса и аромата Е621, натуральные молотые специи: перец чёрный, горчица, мускатный орех.
h
ns
5-6 г/кг массы
Турольска Сам-Смак
Изысканное сочетание острого аромата перца черного, нежного имбиря и легкой ноты печёного мяса.
Усилитель вкуса Е621, имбирь молотый, глюкоза, ароматизатор натуральный перца чёрного, мяса.
2-3 г/кг массы
Туристическая W.M.
Вкусо-ароматическая композиция на основе натуральных специй и пряностей, а именно: имбиря, перца черного, с нежным ароматом печеной свинины.
Усилитель вкуса и аромата Е621, имбирь молотый, глюкоза, ароматизаторы перца чёрного, печёного мяса.
h
3-4 г/кг массы
Сервелат с дымом W.M.
Острая композиция прекрасно сочетает в себе аромат дыма и смесь специй – перца черного, мациса и имбиря.
Ароматизаторы мускатного цвета, перца чёрного, дыма, ароматизатор мяса, молотые натуральные специи: имбирь, перец чили, усилитель вкуса и аромата Е621.
h
ns
5-6 г/кг массы
Сервелат Баварский W.M.
Богатая по составу композиция, сочетающая в себе мясной вкус и аромат, обладает шикарным букетом специй.
Глюкоза, стабилизатор Е451, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, ароматизаторы перца чёрного, мациса, паприки, перца чили, мяса, гидролизированный растительный белок, антиоксидант Е316, регулятор кислотности Е331, эмульгатор Е471, перец чили молотый, перец чёрный молотый, загуститель Е407.
p
h
ns
5-7 г/кг массы
Салями Хаус Комби W.M.
Типичная для в/к и п/к колбас композиция на основе перцев, муската, чеснока, мяса. Содержит ускоритель созревания этого вида мясных изделий, в качестве окрашивающей компоненты-ферментированный рис.
Регулятор кислотности Е575, ферментированный рис, ароматизаторы мяса, перца чёрного, перец белый молотый, усилитель вкуса и аромата Е621, мускат молотый, ароматизатор мускатного ореха, стабилизатор Е450, регулятор кислотности Е451, ароматизатор чеснока.
c
p
ns
7-9 г/кг массы
Салями Московская W.M.
Данная композиция имеет пряный привкус и ярко выраженный запах мускатного ореха, чёрного перца и кардамона.
Ароматизатор перца чёрного натуральный, глюкоза, усилитель вкуса и аромата Е621, мускатный орех молотый, перец чёрный молотый, ароматизаторы натуральные перца душистого, кардамона.
h
ns
5-6 г/кг массы
Салями Комби Нова W.M.
Комбинированная композиция с ускорителем созревания мясных продуктов и фосфатом. Обладает натуральным утончённым ореховым вкусом и ароматом. Изысканный ароматизатор мяса в составе этой композиции позволит Вам создать незабываемое мясное изделии в европейском стиле.
Регулятор кислотности Е575, ароматизаторы фенугрека, гвоздики, перца, стабилизатор Е451, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизатор мяса, сахара различной молекулярной массы.
p
h
5-6 г/кг массы
Салями Деревенская W.M.
Специально разработанная композиция с использованием экстрактов паприки, перца чили, салями делает ваше изделие ярким и запоминающимся.
Мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата Е621, глюкоза, ароматизатор натуральный карри, натуральные экстракты паприки, чили, ароматизаторы мяса, салями.
h
3-5 г/кг массы
Салями Гуцульская
Комбинированная специя с приятным, ярко-выраженым острым вкусом салями.
Ароматизаторы перца чёрного, сельдерея, глюкоза, стабилизатор Е450, регулятор кислотности Е451, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, ароматизаторы тмина, чеснока, кардамона.
p
8-10 г/кг массы
Паштет Жаренный W.M.
Продукт уникальный по содержанию натуральных компонентов и сочетает в составе сушеный майоран, лук и целый ряд молотых натуральных специй. 100% Натуральный состав композиции и различный размер частиц её составляющих определяют вкус, аромат и привлекательный внешний вид готового продукта.
Натуральные специи: лук (хлопья), перец чёрный молотый, мускатный орех молотый, майоран (хлопья), глюкоза, ароматизаторы перца чёрного, мяса, чеснока, горчицы, мускатного ореха, усилитель вкуса и аромата Е621, глюкоза.
ns
6-7 г/кг массы
Охотничья W.M.
Прекрасная острая композиция с ароматом тмина, кориандра и пряным привкусом перца черного и чеснока.
Усилитель вкуса и аромата Е621, натуральные молотые специи: тмин, кориандр, чеснок, перец чёрный, ароматизаторы натуральные перца чёрного, майорана, мяса.
ns
5-6 г/кг массы
Оригинальная
Композиция для производства в первую очередь варёно-копчёных колбас среднего ценового сегмента. Классическое сочетание ароматов чеснока, кориандра, перца чёрного, горчицы.
Ароматизатор перца чёрного, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизатор кориандра, ароматизатор чеснока, ароматизатор мускатного ореха, натуральные молотые специи.
h
ns
5-6 г/кг массы
Краковская W.M.
Смесь специй с типичной нотой перца черного, чеснока, кориандра и горчицы, дополнена ароматом мускатного ореха и имбиря.
Ароматизатор перца чёрного, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы кориандра, чеснока, мускатного ореха, натуральные молотые специи:перец чёрный, имбирь, горчица, кориандр.
h
ns
5-6 г/кг массы
Коньячная W.M.
Характерный вкус чеснока и смеси острых перцев прекрасно дополнит готовое изделие.
Ароматизаторы натуральные перца чёрного, чеснока, перца душистого, мяса, перец чёрный молотый, перец душистый молотый, усилитель вкуса и аромата Е621, глюкоза.
6-7 г/кг массы
Комби Сервелат W.M.
Комбинированная композиция, очень яркая и «многоголосая». Великолепное сочетание аромата дыма, смеси перцев, кардамона, кориандра и гармонично вписывающегося ароматизатора мяса рождают «слаженный ансамбль» вкуса и аромата. Композиция ещё и характеризуется небольшой дозировкой, являясь при этом комбинированной.
Ароматизаторы дыма, салями, стабилизатор Е450, регулятор кислотности Е451, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы перцев, кардамона, кориандра, антиокислитель Е316.
p
h
7 г/кг массы
Комби Пионерская W.M.
Харизматическая комбинированная композиция, основу которой составляет сочетание ароматов салями, чеснока, острого перца чили и легкой дымной нотой.
Мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата Е621, стабилизатор Е451, ароматизатор дыма, ароматизатор салями, ароматизатор перца чили, антиокислители Е300, Е316.
p
h
7-8 г/кг массы
Киевская
Оригинальная специя, сочетающая в себе остроту черного и красного перцев с ярко выраженным ароматом и вкусом традиционного мускатного ореха и изысканного можжевельника. Специя создана исключительно на натуральных экстрактах и не содержит натуральных молотых специй и пряностей.
Усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы перца чёрного, муската, паприки, можжевельника, перца душистого, кориандра, мяса, глюкоза.
h
6-7 г/кг массы
Карпатская W.M.
Вкусо-ароматическая композиция, которая возрождает венгерские традиции, благодаря острому чесночному вкусу с нежной ноткой паприки и ароматом можжевельника.
Глюкоза, ароматизаторы: чеснока, перца чёрного, можжевельника, паприка молотая, перец чёрный молотый, усилитель вкуса и аромата Е621.
h
ns
4-5 г/кг массы
Живецкая W.M.
Необычное сочетание остроты чеснока, смеси перцев, нежности сельдерея и пряных трав прекрасно дополнит готовое изделие.
Мальтодекстрин, ароматизаторы натуральные сельдерея, перца чёрного, паприки, чеснока, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизатор мяса, натуральный молотый чили.
4-5 г/кг массы
Домашняя Жаренная W.M.
Вкус традиционной домашней жареной колбасы, а данная композиция из чеснока, сушёного лука, горчицы и черного перца возвратит нас в прошлое.
Натуральные молотые специи: лук, перец чёрный, мускатный орех, майоран, глюкоза, ароматизаторы натуральные перца чёрного, мяса, чеснока, горчицы, мускатного ореха, усилитель вкуса и аромата Е621, глюкоза.
h
ns
6-7 г/кг массы
Домашняя
Яркая композиция для изготовления продукции в традициях национальной украинской кухни. Превалируют во вкусе и аромате чеснок и чёрный перец.
Мальтодекстрин, ароматизаторы специй, пряностей, мяса, чеснок натуральный молотый, усилитель вкуса и аромата Е621.
h
5-7 г/кг массы
Гусарская W.M.
Комбинированная специя, сочетающая в себе освежающий вкус имбиря прекрасно дополненный вкусом мяса и черного перца.
Усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизатор мяса, ароматизаторы натуральные прованских трав, чеснока, перца белого, перца душистого, имбирь молотый, регулятор кислотности Е575, антиокислитель Е331.
h
ns
6-8 г/кг массы
Грилёвая W.M.
Благородная смесь кориандра, мускатного ореха слегка дополнена пикантным вкусом горчицы и черного перца.
Ароматизатор кориандра, усилитель вкуса и аромата Е621, глюкоза, натуральные молотые специи: перец чёрный, горчица, мускатный орех, ароматизаторы мускатного ореха, мяса, паприка молотая.
h
ns
7-8 г/кг массы
Графская W.M.
Оригинальная комбинированная композиция, сочетающая в себе разнотравье, кориандр, перец.
Ароматизаторы пряных трав, кориандра, перца чёрного, перца белого, паприки, чеснока, стабилизатор Е450, антиокислитель Е316.
p
h
6-7 г/кг массы
Гёттинская W.M.
Неординарная вкусо-ароматическая композиция сочетающая в себе сладкую паприку, острый перец чили и нежную мясную нотку.
Ароматизатор мяса, глюкоза, ароматизатор салями, усилитель вкуса и аромата Е621, регулятор кислотности Е330, ароматизатор паприки, усилители вкуса и аромата Е627, Е631, ароматизаторы перца чили, дыма, чеснока.
h
3-4 г/кг массы
Буковинская W.M.
Вкусо-ароматическая композиция, прекрасно сочетающая в себе натуральные молотые специи и ароматы специй. Богатый букет этой специи подчеркивается ароматом чеснока.
Перец красный чили молотый, усилитель вкуса и аромата Е621, перец чёрный молотый, перец душистый молотый, ароматизатор перца чёрного натуральный, ароматизатор чеснока натуральный, мускатный орех молотый, чеснок молотый.
ns
5-7 г/кг массы
Брауншвайгер W.M.
Оригинальная комбинированная композиция с ярким ароматом и вкусом фенхеля и белого перца.
Ароматизаторы фенхеля, перца белого, кориандра, стабилизаторы Е451, Е450, усилитель вкуса и аромата Е621, глюкоза.
h
6-7 г/кг массы
Балканская
Комбинированная композиция для производства всех видов колбас на основе натуральных ароматизаторов любистока и лука.
Усилитель вкуса и аромата Е621, соль, мальтодекстрин, сыворотка молочная, антиокислитель Е316, ароматизаторы чеснока, любистока, перца чили, лука.
h
5-6 г/кг массы
Аромат Салями Соло W.M.
Интенсивная смесь специй с яркой ноткой салями, с нежным вкусом паприки, острым вкусом перца чили прекрасно дополнена ароматом дыма.
Ароматизатор салями, усилитель вкуса и аромата Е621, глюкоза, ароматизатор перца чили.
h
2-4 г/кг массы
Аромат салями Оригинальный W.M.
Вкусо-ароматическая композиция с ярко выраженным ароматом салями, паприки, дыма, мяса. Индивидуальность этой композиции определяется её высокими маскирующими свойствами. Композиция в первую очередь предназначена для полукопчёних и варёно-копчёных колбас среднего и низкого ценового сегмента.
Ароматизаторы мяса, копчения, салями, паприки, чеснока, соль, усилитель вкуса и аромата Е621.
8-10 г/кг массы
Аромат Салями 0010 W.M.
Вкусо-ароматическая композиция с ярко выраженной острой ноткой, ароматом салями, паприки и легкой кислинкой, которая венчает пикантность композиции.
Ароматизатор салями, мальтодекстрин, глюкоза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, регулятор кислотности Е330, ароматизаторы паприки, перца чили, дыма.
h
1-3 г/кг массы
Женевская W.M.
Неординарная вкусо-ароматическая композиция сочетающая в себе сладкую паприку, острый перц чили и нежную мясную нотку.
Ароматизатор мяса, глюкоза, ароматизатор салями, усилитель вкуса и аромата Е621, регулятор кислотности Е330, ароматизатор паприки, усилители вкуса и аромата Е627, Е631, ароматизаторы перца чили, дыма, чеснока.
h
3-4 г/кг массы

ВКУСО-АРОМАТИЧЕСКИЕ КОМПОЗИЦИИ ДЛЯ ВАРЁНО-КОПЧЁНЫХ, ПОЛУКОПЧЁНЫХ, СЫРОКОПЧЁНЫХ КОЛБАС И ВЕТЧИН

Бесплатная консультация
технолога
Если Вам необходима технологическая поддержка, напишите нам и технолог проконсультирует по возникшим вопросам.
Получить консультацию
x
Получить консультацию
Заполните форму и наш специалист
свяжется с Вами в ближайшее время





x
Согласие с условиями обработки персональных данных и условиями информирования

Настоящим я, гражданин Российской Федерации, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» свободно, своей волей и в своем интересе даю Обществу с ограниченной ответственностью "ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ" , ОГРН 1149102015039 , 295493, Крым Респ, Симферополь г, Грэсовский пгт, Монтажников пер, 4 (далее — ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ») свое согласие на обработку ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» и третьими лицами, действующими от имени и по поручению ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» , всех моих персональных данных, указанных в заполненной мною электронной заявке, а именно: фамилия и имя, контактные данные (номер телефона или e-mail), в целях информирования меня о продуктах и услугах ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» , с использованием или без использования средств автоматизации любыми законными способами (включая их сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (предоставление, доступ) третьим лицам, действующим от имени и по поручению ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ», обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение), в том числе путем осуществления прямых контактов со мной с помощью средств связи.Настоящее согласие дано до его отзыва, который будет осуществлен мной в письменной форме и направлен по почтовому адресу ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ», указанному на сайте ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» (http://wurstm.com). ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» оставляет за собой право проверить достоверность предоставленной мной информации, в том числе с использованием услуг третьих лиц.

Согласно Федеральному закону от 13.03.2006 г. № 38-ФЗ «О рекламе», Федеральному закону от 07.07.2003 № 126-ФЗ «О связи» я даю свое согласие на получение от ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» или от имени ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» рекламных, информационных и/или сервисных сообщений, распространяемых по сетям электросвязи, в том числе посредством использования телефонной, факсимильной, подвижной радиотелефонной связи, сети Интернет, получение от имени ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» рассылки по сети подвижной радиотелефонной связи посредством отправки коротких текстовых сообщений (сообщений, состоящих из букв и (или) символов, набранных в определенной последовательности), включая рассылки рекламного характера, а также на получение звонков от ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» с целью продвижения на рынке продуктов и услуг ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» .
x
Получить консультацию
Заполните форму и наш специалист
свяжется с Вами в ближайшее время