x
обратный звонок
Заполните форму и наш специалист
свяжется с Вами в ближайшее время




ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ
WURSTMEISTER > ПРОДУКЦИЯ > ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ

 

Функциональные пищевые добавки для мясных изделий

Современную мясоперерабатывающую промышленность невозможно представить себе без применения пищевых ингредиентов. Одна из их категорий – функциональные добавки которые предназначены для придания конечному продукту определенных свойств.

 

Сегодня функциональные добавки для производства продуктов мясопереработки предлагаются множеством производителей ингредиентов, и зачастую изготовителям конечной продукции трудно выбрать надежного поставщика, с которым в будущем можно установить долгие партнерские отношения. Решения, разработанные на основе более чем 20-летнего опыта специалистами предприятия Wurstmeister, сертифицированы по системе ISO 22000 и применяются ведущими мясоперерабатывающими компаниями всего мира.

Если у вас возникли какие-либо вопросы, заполните форму ниже и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время

В ассортименте функциональных добавок, разработанных специалистами Wurstmeister, есть влагоудерживающие ингредиенты, препараты для инъектирования и комплексные добавки.

 

Влагоудерживающие ингредиенты представляют собой животные или растительные белковые добавки, фосфаты или каррагинаны. Они могут применяться в производстве полуфабрикатов из рубленного или цельнокускового мяса и колбасных изделий. Все влагоудерживающие добавки, разработанные нашим предприятием, обладают высокой способностью удерживать влагу внутри продукта и не теряют своих свойств при его заморозке. Кроме того, они позволяют увеличить выход готовой продукции до 200%, что немаловажно для мясопереработчиков, которые хотят снизить себестоимость мясных изделий.

 

Препараты для инъектирования позволяют увеличить выход цельномышечных мясопродуктов. Они обладают функцией связывания влаги внутри продукта, делая его более сочным после термообработки, обогащают его белком, а в некоторых случаях обладают функцией стабилизации цвета. Добавки для инъектирования, разработанные специалистами Wurstmeister, увеличивают выход готовой продукции до 175%, что позволит мясопереработчику снизить себестоимость производства и предложить конечному потребителю конкурентную цену за свой товар.

 

Комплексные добавки, обладают сразу несколькими функциями. Они могут содержать компоненты для удержания влаги, созреватели, цветостабилизаторы и эмульгаторы, а также добавки, продлевающие срок годности изделий. Спектр применения комплексных функциональных ингредиентов достаточно широк, и самостоятельно выбрать то, что идеально подойдет для отдельно взятого продукта, достаточно сложно. Огромный положительный опыт работы с мясоперерабатывающими предприятиями различных стран и регионов, которым обладают технологи Wurstmeister, является еще одним нашим конкурентным преимуществом. Наши специалисты всегда готовы помочь мясопереработчикам подобрать комплексные функциональные добавки с необходимыми свойствами для создания конечного продукта высокого качества, а также оказать высококвалифицированную поддержку на любом этапе производства.

Преимущества
Реализуем договорённости на любых уровнях сотрудничества!
Оперативно реагируем на нештатные ситуации!
Сертификат международном уровне ISO 22000
Имеем широкую сеть представительств!
Оказываем поддержку на всех этапах внедрения!
Технологи с международным опытом работы!
Собственные производственная и научная базы!
Предоставляем бесплатные образцы!
Более 20 лет опыта производства!
x
Согласие с условиями обработки персональных данных и условиями информирования

Настоящим я, гражданин Российской Федерации, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» свободно, своей волей и в своем интересе даю Обществу с ограниченной ответственностью "ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ" , ОГРН 1149102015039 , 295493, Крым Респ, Симферополь г, Грэсовский пгт, Монтажников пер, 4 (далее — ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ») свое согласие на обработку ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» и третьими лицами, действующими от имени и по поручению ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» , всех моих персональных данных, указанных в заполненной мною электронной заявке, а именно: фамилия и имя, контактные данные (номер телефона или e-mail), в целях информирования меня о продуктах и услугах ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» , с использованием или без использования средств автоматизации любыми законными способами (включая их сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (предоставление, доступ) третьим лицам, действующим от имени и по поручению ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ», обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение), в том числе путем осуществления прямых контактов со мной с помощью средств связи.Настоящее согласие дано до его отзыва, который будет осуществлен мной в письменной форме и направлен по почтовому адресу ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ», указанному на сайте ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» (http://wurstm.com). ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» оставляет за собой право проверить достоверность предоставленной мной информации, в том числе с использованием услуг третьих лиц.

Согласно Федеральному закону от 13.03.2006 г. № 38-ФЗ «О рекламе», Федеральному закону от 07.07.2003 № 126-ФЗ «О связи» я даю свое согласие на получение от ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» или от имени ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» рекламных, информационных и/или сервисных сообщений, распространяемых по сетям электросвязи, в том числе посредством использования телефонной, факсимильной, подвижной радиотелефонной связи, сети Интернет, получение от имени ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» рассылки по сети подвижной радиотелефонной связи посредством отправки коротких текстовых сообщений (сообщений, состоящих из букв и (или) символов, набранных в определенной последовательности), включая рассылки рекламного характера, а также на получение звонков от ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» с целью продвижения на рынке продуктов и услуг ООО«ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЮС КРЫМ» .
x
Получить консультацию
Заполните форму и наш специалист
свяжется с Вами в ближайшее время